შეწირულობა 15 სექტემბერს 2024 – 1 ოქტომბერს 2024
თანხის შეგროვების შესახებ
წიგნების ძებნა
წიგნები
შეწირულობა:
71.3% ამოწურულია
შესვლა
შესვლა
ავტორიზებულ მომხმარებლებს აქვთ წვდომა:
პერსონალური რეკომენდაციები
Telegram ბოტი
ჩამოტვირთვის ისტორია
გაგზავნეთ Email-ზე ან Kindle-ზე
კრებულების მართვა
შენახვა რჩეულებში
პირადი
წიგნის მოთხოვნა
შესწავლა
Z-Recommend
წიგნების სარჩევი
ყველაზე პოპულარული
კატეგორია
მონაწილეობა
დახმარება
ატვირთვები
Litera Library
ქაღალდის წიგნების შეწირვა
ქაღალდის წიგნების დამატება
Search paper books
ჩემი LITERA Point
საკვანძო სიტყვების ძებნა
Main
საკვანძო სიტყვების ძებნა
search
1
Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник)
Дробот В.І. (ред.)
борошна
тіста
формулою
масу
вологи
відповідь
маса
солі
приготування
сорту
розчину
частка
кількість
хліба
масова
дріжджів
розрахувати
тісті
печі
становить
маси
замішування
борошно
цукру
тісто
виробів
борошні
розрахунки
дріжджі
розрахунок
виробництві
вихід
пшеничне
ін
витрати
продуктивність
визначити
сіль
опари
першого
пшеничного
пресовані
рецептура
масою
сухих
речовин
технологічні
розділ
кухонна
сировини
ენა:
ukrainian
ფაილი:
PDF, 11.03 MB
თქვენი თეგები:
0
/
0
ukrainian
2
Технологія галузі хлібопекарське виробництво
Дробот В.І.
,
Степаненко Т.О.
борошна
тіста
хліба
приготування
виробів
тісто
дріжджів
бродіння
борошно
пшеничного
закваски
житнього
маси
білків
готують
вологість
випікання
сорту
хліб
заготовки
дріжджі
замішування
внаслідок
вистоювання
кількості
опари
крохмалю
рідких
тісті
якості
зерна
вироби
температурі
виробництва
здатність
зберігання
температура
властивості
дозрівання
тривалість
тістових
заготовок
кислотність
кількість
використовують
залежно
процесі
вологості
град
м’якушки
ენა:
ukrainian
ფაილი:
DOC, 1.24 MB
თქვენი თეგები:
0
/
0
ukrainian
3
Технологія борошняних кондитерських виробів
Медведь Л.М.
,
Козак В.М.
тіста
борошна
виробів
дріжджів
приготування
тісто
дріжджового
борошно
вироби
дріжджі
кондитерських
якості
тісті
борошняних
властивості
бродіння
рис
цукру
випікання
здатність
пшеничного
технологія
кількість
речовин
замішування
сировини
білків
температури
вологість
виробництва
клейковини
кількості
маси
крохмалю
жиру
процеси
тривалість
використання
зберігання
температура
якість
цукор
властивостей
речовини
хліба
хлібопекарських
білки
колір
борошні
додають
ენა:
ukrainian
ფაილი:
DOC, 5.08 MB
თქვენი თეგები:
0
/
0
ukrainian
1
მიჰყევით
ამ ბმულს
ან Telegram-ში მოძებნეთ „@BotFather“ ბოტი
2
გაგზავნეთ ბრძანება /newbot
3
შეიყვანეთ თქვენი ბოტის სახელი
4
შეიყვანეთ მომხმარებლის სახელი ბოტისთვის
5
დააკოპირეთ BotFather-ისგან ბოლო შეტყობინება და ჩასვით აქ
×
×