Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Юхневич К.П., Галянский А.В.
СПб.: Наука, 1998. — 323 с.ISBN: 5-286-01369-4.Сборник содержит 406 рецептур, технологические схемы производства мясных и колбасных изделий, и предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров.Сборник может использоваться в домашней кулинарии, и обязателен для всех предприятий, занимающихся мясопереработкой и изготовлением колбас.
კატეგორია:
ენა:
russian
ISBN 10:
5286013694
ISBN 13:
9785286013692
ფაილი:
PDF, 12.12 MB
IPFS:
,
russian0
Litres
გსურთ დაამატოთ წიგნის მაღაზია? დაგვიკავშირდით support@z-lib.fm-ით
ფაილების კონვერტაცია
ძიების მეტი შედეგი
სხვა უპირატესობები 
საკვანძო ფრაზები
დაკავშირებული კოლექციები
