Гидромеханические процессы обработки гидробионтов: Монография
Дегтярев В.Н.
В монографии рассмотрены важные аспекты повышения рентабельности технологических процессов, что является актуальной проблемой для рыбной промышленности. В основу работы положены материалы многолетних исследований и литературные данные по переработке и использованию гидробионтов. Рассмотрены технологические процессы и их техническое обеспечение, приведено 99 таблиц и 156 рисунков, что открывает возможности для визуального представления проблем и указывает пути их решения. Работа представляет интерес для инженеров-конструкторов рыбной промышленности, преподавателей, аспирантов и студентов вузов
კატეგორია:
წელი:
2008
გამომცემლობა:
КамчатГТУ
ენა:
russian
გვერდები:
174
ISBN 10:
5328001877
ISBN 13:
9785328001878
ფაილი:
PDF, 4.04 MB
IPFS:
,
russian, 2008