Технология молока и молочных продуктов. Ч. 3. Технология...

Main
Технология молока и молочных продуктов....

Технология молока и молочных продуктов. Ч. 3. Технология сливочного масла. Учеб. - метод. пособие

Арсеньева Т.П

0 / 0

როგორ მოგეწონათ ეს წიგნი?

როგორი ხარისხისაა ეს ფაილი?

ჩატვირთეთ, ხარისხის შესაფასებლად

როგორი ხარისხისაა ჩატვირთული ფაილი?

გამომცემლობა:

ИТМО

ენა:

russian

გვერდები:

62

ფაილი:

PDF, 918 KB

IPFS:

,

russian0

ონლაინ წაკითხვა

ხორციელდება კონვერტაციის -ში

კონვერტაციის -ში ვერ მოხერხდა

შესაძლოა დაგაინტერესოთ

Морозова Нина Ивановна — ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Куренкова Л.А. — Технология производства сливочного масла и продуктов из пахты: методические указания к лабораторным занятиям

Коллектив авторов — Технология сыра и других молочных продуктов.

коллектив авторов. — Технология молока и молочных продуктов

Погосян Д. Г., Гаврюшина И. В. — Технология переработки молока и мяса: Практикум для лабораторных занятий по технологии переработки молока и мяса для студентов, обучающихсяпо направлению подготовки 36.03.02 – Зоотехния

Гаврюшина И. В., Погосян Д. Г. — Маслоделие и сыроделие: Практикум для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Коллектив авторов — Технология молока и молочных продуктов

Коллектив авторов — Техника и технология молока и молочных продуктов. Раздел 1 Техника и технология цельномолочных продуктов: Электронный лабораторный практикум для направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Коллектив авторов — Курс лекций по дисциплине "Механизация и технологии переработки молока"

Коллектив авторов — Технология молока и молочных продуктов: Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии направленность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

А.Л. Алексеев — Современные технологии молока и молочных продуктов: Учебное пособие

Голубева Л. В. — Технология цельномолочных продуктов. Практикум

Острецова Н.Г. — Технология молока и молочных продуктов производство сливочного масла и спредов: Лабораторный практикум для студентов технологического факультета по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения»

Ростроса Н.К. — Технология молока и молочных продуктов

Галина Крусь, Ираида Кулешова, Нина Дунченко — Технология сыра и других молочных продуктов

Догарева Н.Г. — Технология молока и молочных продуктов

Цветкова Н.Д., Хатминская М.Д., Остроумова Т.А. — Технология молока и молочных продуктов

Кудрявцева Т.А., Забодалова Л.А., Орлова О.Ю. — Биотехнология продуктов питания специального назначения. Часть 1

Котова О.Г. — Повышение качества сливочного масла

Соколова О.Я., Догарева Н.Г. — Производственный контроль молока и молочных продуктов

Буянова И.В. — Технология цельномолочных продуктов

Шейфель О.А. — Технология масла

Грищенко А.Д. — Технология сливочного масла. Часть 1

Арсеньева Т.П., Брусенцев А.А. — Комбинированный молочный продукт, полученный методом сбивания в маслоизготовителе периодического действия

Вышемирский Ф.А. (ред.) и др. — Сборник технологических инструкций по производству комбинированного масла

Соколова О. Я. — Производственный контроль молока и молочных продуктов

Догарева Н. Г. — Продукты из молочного сырья. Ч. II. Масло (160,00 руб.)

Богатова О. В. — Промышленные технологии производства молочных продуктов (160,00 руб.)

Арсеньева Т.П — Технология продуктов смешанного сырьевого состава. Ч. I

Арсеньева Т.П — Пищевая биотехнология. Масло и вторичное молочное сырье: Учеб.-метод. пособие

Арсеньева Т.П — Технология молока и молочных продуктов. Часть 2. Технология сливочного масла: Учеб.-метод. пособие

коллектив авторов — Технология молока и молочных продуктов. Маслоделие. Ч. 3

коллектив авторов — Симоненкова, Анна Павловна. Технология масла животного

— А.Оноприйко, В.Оноприйко. Владельцу молока (домашнее маслоделие) ("Сделай сам" N 4/93)

Буянова И.В. — Технология цельномолочных продуктов: Учебное пособие

საკვანძო ფრაზები

сбивания

высокожирных

сливочного

производства

массовая

массовой

обработки

кислотность

содержание

консистенции

действия

технология

массовую

периодического

температуры

закваски

количество

молочного

определяют

пастеризации

преобразования

изучении

качества

консистенцию

маслоизготовителя

ознакомиться

технологии

получения

кислотности

масляного

непрерывного

температуре

температуру

высокожирные